Havel Aal

“grün” aus dem Wurzelsud mit Dillsoße, Petersilienkartoffeln
und Gurkensalat
ODER
“gebraten” mit Bratkartoffeln, Gurkensalat

Filet vom Zander

auf der Haut gebraten mit Rieslingkraut
und gratiniertem Kartoffelstampf